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atelier
del gusto

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La storia dell’atelier nasce grazie al nonno, che era famoso come Masadùr, nome nel dialetto bergamasco di chi macellava e lavorava il maiale. Fra i suoi prodotti tipici si potevano trovare il salame, la pancetta, la testina, il lardo e lo zampone, ma era famoso soprattutto per il prosciutto crudo. La tradizione è continuata anche dopo l’acquisto del

grande Albergo Ardesio, e i suoi salumi hanno continuato a deliziare non solo la famiglia, ma anche i clienti del ristorante. Nell’aprile 2014 viene presentata la nuova linea di salumi, “Atelier da Giorgio” Maison dei Sapori: una serie di prodotti in continua evoluzione che conquista la fiducia di tutti i clienti, portando in tavola il sapore del salume fatto come una volta.

Salame
Atelier

€ 17,00 al kg

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Testa cotta
di maiale

€ 10,00 al kg

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Lardo
di maiale

€ 11,00 al kg

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Pancetta
di maiale

€ 14,00 al kg

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Bresaola
di manzo

€ 25,00 al kg

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Cesto
Salame + Barolo

€ 45,00

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Cesto
Pancetta + Valpolicella

€ 37,00

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Cesto
Salame + Brunello di Montalcino

€ 37,00

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Cesto
Forziere

€ 149,00

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Cesto
Forziere

€ 130,00

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Cesto
Salame, Pancetta, Bresaola, Lardo, Testina, Bottiglia di Inferno

€ 88,00

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Cesto
Salame, Pancetta, Bresaola, Lardo, Testina

€ 75,00

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Cesto
Salame, Pancetta, Bresaola, Bottiglia di Inferno

€ 69,00

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Cesto
Salame, Pancetta, Testina, Lardo

€ 55,00

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Cesto
Salame e Pancetta

€ 42,00

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Cesto
Salame

€ 39,00

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Cesto
Bresaola

€ 22,00

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Cesto
Salame

€ 20,00

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